Wok de hierro colado y esmaltado Le Creuset con tapa de cristal.
El hierro colado es un material ideal para woks. El Wok de Le Creuset está hecha de hierro colado esmaltado de color y conduce el calor de manera óptima. Debido a la tecnología de fabricación especial de las asas en acero inoxidable del wok Le Creuset, estas no se calientan durante la cocción. Debido al material empleado y la forma del wok este tiene varias zonas de calor, para freír, cocer a punto o para mantener el calor.
Por la superficie esmaltada del hierro colado la manipulación de la sartén Wok Le Creuset es particularmente simple. Con una muy buena conducción de calor, la superficie se comporta neutral y no desprende sabores. El esmalte es fácil de limpiar y también permite un «curado» que en menaje de hierro fundido desarrolla un aroma especial.
El esmaltado especial del Wok Le Creuset está hecha de esmalte negro (como en sartenes y cacerolas de hierro colado Le Creuset). Con el manejo adecuado se forma una capa protectora adicional (pátina). La pátina es también un portador de sabor y un revestimiento antiadherente natural. Asegura que se necesita para asar muy poca grasa. Versátil y práctico: su espectacular diseño le permitirá servir los platos del fuego a la mesa (y de la mesa al lavavajillas). Contenido: Wok, espátula de madera, rejilla, tapa, libro de recetas.
Características del wok de hierro colado esmaltado Le Creuset
- Marca: Le Creuset
- Excelente retención y distribución uniforme del calor, sin puntos de sobrecalentamiento.
- Asas de acero inoxidable resistente a cualquier temperatura o pomo fenólico resistente hasta 180 °C.
- Asas diseñadas para un buen agarre.
- Superficie interior y exterior esmaltada. No absorbe la humedad, el sabor ni el olor de los alimentos.
- Apto para todas las fuentes de calor, incluidas las placas de inducción y vitrocerámica. Apto para el horno, lavavajillas y frigorífico.
- Higiénico y fácil de limpiar.
- Durabilidad excepcional.
- Garantía de por vida.
Nuestro consejo: «Curar el Wok» antes del primer uso!
- Vierte al Wok frio aproximadamente 0,5 cm de aceite (nunca aceite de oliva)y frota las paredes laterales con aceite.
- Calienta el aceite, quita el wok del fuego y deja enfriar.
- Tira el aceite y frota el wok con una toalla de papel. Una vez más se añade aceite y luego se comienza a fuego medio con el «stir-fry«.
- Después no hay que usar nunca más detergente al limpiar, de lo contrario el funcionamiento de la «cura» se debe repetir. En la superficie se formará una denominada pátina con el tiempo.
- No intentes de quitar esta cubierta, ya que contribuye a mejorar los resultados de cocción, ya que los alimentos a cocinar ya no se pegarán.
