Cuando te esmeras con preparar una cena o comida para invitados, también la mesa debe lucir más elegante y perfectamente arreglada. Te mostramos cómo poner la mesa correctamente y a qué debes prestar atención.
Incluso con un menú de varios platos no es tan difícil. Aquí encuentras las reglas cómo colocar tu servicio de mesa y te daremos algunos consejos profesionales sobre cómo perfeccionar la mesa de acuerdo con la etiqueta.
Para poner la mesa perfecta, primero necesitas los platos adecuados, los cubiertos adecuados y los vasos adecuados. Y luego, por supuesto, la mantelería y la decoración adecuada.
La vajilla
Empieza por lo más importante primero: los platos, porque forman el centro de la mesa. En la parte inferior está el plato llano del plato principal (16), encima de este se coloca el plato de entrada, para la sopa o la ensalada (15). No pongas nunca un plato hondo solo en la mesa.
Dado que el postre se sirve por separado, no es necesario considerar un plato de postre al poner la mesa. Si no colocas la servilleta (11) en el extremo izquierdo junto a los tenedores, también puedes colocarla en el plato superior.
Si hay pan, puedes colocar un plato de pan (1) en la esquina superior izquierda del cubierto. Para una mesa particularmente elegante, no debe faltar el bajoplatos en la que se coloca la vajilla para los platos individuales. Sirve como marcador de posición y protege el mantel de las manchas. El bajoplatos solo se retira después de que se haya servido todo el menú.
3 Vajillas para poner la mesa elegante
La cubertería
Si quieres poner la mesa correctamente, hay dos reglas simples:
- Los cubiertos para la mano derecha – cuchillo y cuchara – están a la derecha y los cubiertos para la mano izquierda – los tenedores – a la izquierda del plato.
- Con cada plato se trabaja de afuera hacia adentro, se colocan por riguroso orden de utilización: desde el tenedor para ensalada (12), el tenedor para mariscos (22) y la cuchara sopera (21) para el entrante hasta el tenedor (13) y la cuchara para el plato principal (20), el tenedor de postre (14). Para los cuchillos, el orden de izquierda a derecha es el cuchillo para el plato principal (17), cuchillo para ensalada o plato intermedio (18) y cuchillo para pescado (19). Todas las hojas de los cuchillos siempre miran hacia la izquierda. Atención: el tenedor de postre (3) y la cuchara de postre (4) no están al lado, sino en diagonal a la izquierda del plato.
El cuchillo de mantequilla (2) tiene su lugar a la derecha del plato de pan.
Juegos de cubiertos para una mesa perfecta
La cristalería – Las copas o los vasos
Alinea los vasos a la derecha, arriba de los cuchillos. Aquí también, cuando pones la mesa, puedes orientarte por el orden en que se utiliza. Empieza por la derecha con el vaso de agua (8), a la izquierda están los vasos de vino blanco (7) y vino tinto (6). Puedes finalizar con el vino de postre, cava o champán o la copa de jerez (5).
Normalmente solo se colocan copas de agua, vino tinto y blanco. Además de formar una fila simple, también puedes pensar en la disposición ligeramente desplazada en forma triangular. El “vaso guía” para colocar los vasos es el del plato principal que se coloca en diagonal a la derecha sobre el cuchillo del plato principal.
Suele ser la copa de vino tinto, con pescado es la copa de vino blanco. El toque final a la hora de poner la mesa: la tarjeta de mesa (10), que ayuda a los invitados a encontrar su asiento. Se coloca claramente visible entre el plato y la fila de vasos.
Poner la mesa con vasos y copas finas
Mantel y servilletas
Para una mesa realmente festiva un mantel blanco, impecable y perfectamente planchado, será el apropiado. Si la ocasión es un poco más relajada, también puedes optar por un camino de mesa o bonitos manteles individuales.
Las servilletas son imprescindibles y si están hechas de tela deben estar ligeramente almidonadas. Cada una se coloca encima del plato de la entrada. Si el primer plato ya está listo, se colocan a la izquierda de la fila de cubiertos de la izquierda o en el plato de pan.
Una mesa elegante con Mantelería de Lino
La decoración
Se pueden utilizar velas y / o flores frescas como decoración de mesa. Los arreglos no deben ser tan opulentos que oculten la vista de otros comensales. Por cierto, la sal y la pimienta deben estar sobre la mesa encima de un platillo, pero no los mondadientes.
Al poner la mesa no te olvides de una decoración decente
¿Cuánto espacio por persona?
Las recomendaciones van de 50 a 70 cm por persona. Aunque la vista también come, debes optar por la comodidad y contra la decoración sobredimensionada en caso de duda.