¡Todos lo conocemos y a todos nos encanta el yogur! Y si estás buscando una de las mejores yogurteras porque te has decidido a hacer tu propio yogur en casa, has llegado al sitio apropiado. Además de mucha información sobre este lácteo delicioso, hemos buscado las máquinas para hacer yogurt mejor valoradas de las marcas más populares.
Con una yogurtera, no solo es posible hacer yogur tradicional de leche entera (el yogur clásico, el verdadero), sino que también puedes preparar deliciosos yogures veganos de soja, avena o coco. En las tiendas encontrarás modelos eléctricos y no eléctricos, disponibles en diversos tamaños.
La ventaja de hacer tu propio yogur es que no usas conservantes ni otros ingredientes nocivos para la salud. Tú decides con qué y cuánto quieres endulzar tu yogur y puedes añadir fruta fresca, frutos secos u otros elementos si lo deseas. Para que te resulte más fácil elegir entre los numerosos fabricantes de yogur, hemos seleccionado los 4 modelos mejor valorados.
Nuestras favoritas – las mejores yogurteras 6 en comparativa
En nuestra siguiente comparativa te mostramos los diferentes tipos de yogurteras y que debes en cuenta a la hora de comprar. Además te proporcionamos información interesante sobre el yogur.
| Rommelsbacher JG 60 Joya | Rommelsbacher JG 80 | Ariete 615 Máquina para hacer yogur y queso | Girmi YG02 Yogurtera | SEVERIN – Yogurtera JG 3521 | My.Yo Yogurtera Sin electricidad | |
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| Marca y Modelo: | Rommelsbacher JG 60 Joya Yogurtera | Maqina de queso y yogur Rommelsbacher JG 80 Jona | Ariete 615 Máquina para hacer yogur y queso | Girmi YG02 Yogurtera Yogur Griego | SEVERIN – Yogurtera | My Yo Yogurtera |
| Opiniones | 4,6  105 valoraciones | 4,6 2.613 valoraciones | 4,1  1.653 valoraciones | 4,4 571 valoraciones | 4,5 1.160 valoraciones | 4,4 922 valoraciones |
| Propiedades especiales: | 8 vasos de cerámica de 125 ml con tapa, 2 recipientes de cristal XL de 500 ml con tapa, Temporizador | Incluye 4 tazas de cerámica de 125 ml y 2 recipientes de cristal XXL de 1.2 litros, Display | 6 programas, 1 cestillo para queso, 1 cestillo para yogur, filtro para yogur griego, | Accesorios para yogurt griego, Interruptor de encendido/apagado integrado, Luz interior | 7 tarros de cristal herméticos de 150 ml, libre de BPA, temporizador y apagado automático | Sin electricidad | La yogurtera funciona sin electricidad. En casa, de viaje o de camping… |
| Potencia: | 20 W | 20 W | 500 W | 20 W | 13 W | – |
| Medidas: | 17,5 x 30 x 15 cm | 19,5 x 19,5 x 19 cm | 24 x 21 x 21 cm | 17 x 19 x 21,5 cm | 23,8 x 25,4 x 12,6 cm | 22 x 22 x 19 cm |
| Peso: | 2.000 g | 2.460 g | 1.400 g | 725 g | 3.200 g | 810 g |
| Capacidad: | 1,0 Litros | 1,2 Litros | 2,0 Litros | 1,5 Litros | 1,050 Litros | 1,0 Litros |
| Mejor Precio: | En Amazon | En Amazon | En Amazon | En Amazon | En Amazon | En Amazon |
1. Rommelsbacher JG 60 Joya
El yogur casero es fundamental para quienes buscan una alimentación saludable y consciente, evitando aditivos artificiales y residuos de envases.
La yogurtera Joya es ideal para experimentar con distintos cultivos de yogur y tipos de leche. La yogurtera JG 60 Joya de Rommelsbacher ofrece cuatro programas para asegurar la temperatura óptima para cada tipo de yogur. Según las preferencias personales, se puede optar por un yogur cremoso, suave, firme o ligeramente ácido, así como por un yogur líquido y refrescante. La máquina permite el uso de alternativas a la leche de vaca, incluyendo opciones veganas y sin lactosa.
Con capacidad para preparar hasta 1000 ml de yogur en una sola tanda, su tiempo de fermentación es ajustable manualmente hasta 24 horas. La cuenta regresiva muestra la última hora al minuto, facilitando la planificación del procesamiento del yogur. Si se conserva en frío, el yogur puede durar hasta una semana y servir de base para futuras preparaciones.
La máquina para hacer yogur Rommelsbacher JG 60 es fácil de usar, seguro y energéticamente eficiente. Joya también ofrece versatilidad en el rellenado, con opciones para 8 tazones, dos vasos o una combinación de ambos, permitiendo personalizar el proceso. Esto hace de Joya la yogurtera ideal para enriquecer una dieta consciente con variedad.
2. Yogurtera multifuncional Rommelsbacher JG 80 Jona
El yogur y el queso fresco hechos en casa son ideales para quienes buscan una alimentación saludable y consciente, libre de ingredientes indeseados. Se pueden disfrutar solos, en postres o en platos más elaborados, ofreciendo una amplia gama de posibilidades.
Con la máquina de yogur multifuncional «Jona» de Rommelsbacher, puedes preparar en casa yogur natural, queso fresco y extractos de hierbas con los ingredientes de tu elección. Además, es posible producir hasta 1.200 g de yogur por lote, que se conserva perfectamente en el refrigerador durante una semana.
El aparato cuenta con cuatro programas preestablecidos: el yogur natural se hace a 42 °C, las versiones veganas o sin lactosa a 38 °C, y el queso fresco a 30 °C. Para quienes deseen crear extractos de aceite con propósitos cosméticos, medicinales o nutricionales, la función de extracto de hierbas a 55 °C es ideal.
Su consumo energético es bajo y su manejo, sumamente sencillo. Los programas son personalizables, permitiendo incluso preparar masa madre. Así, «Jona» se convierte en un electrodoméstico versátil y perfecto para cualquier hogar que priorice la salud. Incluye: vasos de cerámica con tapa, dos recipientes de cristal XXL (1,2 litros cada uno) con tapa y un colador con tapa.
3. Ariete 615 – Maquina para hacer queso y yogur
Ariete B-Cheese es una máquina para elaborar yogurt y queso casero de manera saludable, incluyendo queso fresco, requesón, kéfir y hasta queso vegano. Permite preparar estos productos en casa sin necesidad de ollas, calentando la leche a 35ºC y guiando al usuario a través de todas las etapas de preparación; además, puede alcanzar los 90ºC.
Con 500 vatios de potencia, esta máquina ofrece seis programas preestablecidos para facilitar su uso. Su cesta interior cuenta con un revestimiento antiadherente que simplifica la limpieza. La función de temporizador asegura la obtención de la consistencia deseada.
El temporizador dispone de un interruptor de límite, lo que permite dejar el aparato en funcionamiento durante la noche y aprovechar tarifas eléctricas más económicas. El libro de recetas que se incluye posibilita la preparación de una amplia variedad de quesos y yogures caseros.
4. Girmi YG0200 Yogurtera para hacer Yogur Griego
La yogurtera GIRMI YG02 te permite crear postres saludables y exquisitos con facilidad. Entre sus características se incluye una iluminación integrada y una tapa transparente para observar el proceso.
Los parámetros técnicos son: una capacidad de 1,5 litros, temperatura de funcionamiento de 42 °C, voltaje de 220-240 V CA, frecuencia de 50/60 Hz, potencia de 20 W, dimensiones de 190 x 215 x 170 mm y un peso neto de 0,72 kg.
Hay diferentes tipos de yogurteras
En las tiendas encontrarás aparatos con un sólo contenedor grande y modelos con varios vasos. En el primero tendrás que trasegar el yogur a otro recipiente una vez que esté terminado. Por lo general, puedes hacer de 1 a 1,5 litros de yogur.
Los modelos con vasos individuales son más planos y el yogur terminado permanece en los vasos para guardar en el frigorífico. Estos frascos tienen una capacidad de 150 a 220 mililitros.
Yogurteras con y sin enchufe de alimentación
La mayoría de las yogurteras funcionan con electricidad. Tienes que conectar el dispositivo a la red para que caliente los vasos y su contenido. También hay modelos que funcionan sin corriente eléctrica.
La yogurtera sin electricidad tiene dos recipientes, uno exterior y uno más pequeño interior que se introduce en el primero con la mezcla de leche y cultivo. Solo tienes que verter agua caliente en el espacio intermedio y esperar.
Máquinas de yogur con y sin apagado automático
En los modelos con enchufe, puedes elegir entre yogurteras con y sin apagado automático. En las yogurteras con apagado automático, puedes configurar el tiempo para el proceso de la fermentación y se apagará automáticamente a la hora deseada.
Si olvidas apagar el aparato a tiempo en un modelo sin la función de apagado automático, el yogur seguirá madurando. Entonces puede suceder que no logres la consistencia y el sabor deseados.
Ventajas y desventajas del yogur producido en casa con una yogurtera
PRO
+ Tu mismo decides los ingredientes del yogur.
+ Son yogures naturales, sin colorantes, conservantes, estabilizantes o ingredientes artificiales similares
+ más baratos que el yogur del supermercado
+ Son fáciles de manejar
+ Posibilidad de producción de yogur vegano
+ Hay millones de bacterias vivas que apoyan su digestión
CONTRA
– Son necesarias unas horas para el proceso de maduración
– Se requiere algo de práctica para obtener la consistencia deseada
– Puede conservarse durante un máximo de 10 días ya que no contiene conservantes.
Yogur: ¡lo que querías saber!
¿Por qué se llama el yogur yogur?
La palabra tiene su origen en el idioma turco „yoğurt“ y significa «leche fermentada». Esto indica la fabricación. El yogur es uno de los alimentos fermentados más antiguos y famosos.
¿Yogur, yogurt o yogourt?
Las tres maneras son posibles, pero en España se usa más «yogur» y «yogurt». La reforma ortográfica ha adaptado las palabras extranjeras a la ortografía española. Las letras que eran inaudibles y no relevantes se han omitido, como la «h». Sin embargo, la R.A.E. insiste en yogur.
¿Qué leche se usa para hacer yogur?
La leche de vaca, cuya proteína es principalmente caseína, se utiliza con mayor frecuencia para hacer yogur.
Sin embargo, la leche de búfalos, cabras, ovejas, yeguas, camellos y yaks además de leches vegetales se utiliza para producir yogur en varias partes del mundo.
¿Cómo se elabora el yogur?
El yogur se elabora con leche con la ayuda de bacterias ácido-lácticas. Las bacterias convierten el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico (lactato), lo que reduce el pH de la leche. Se forma una estructura de cadena y la proteína de la leche (caseína) flocula. Se crea la típica consistencia cremosa.
Con la ayuda de cultivos de yogur (bacterias del ácido láctico) también puedes hacer yogur muy fácilmente en tu cocina.
¿Quieres hacer por ti mismo un yogur real y vivo fácilmente y hacer algo bueno para tu flora intestinal saludable? Aquí te mostraremos cómo hacer yogur en solo 4 pasos.
- 1: Pon 1 litro de tu leche preferida en un recipiente adecuado.
- 2: Agrega el cultivo de bacterias (5 g) (o 1 cucharada yogur sin pasteurizar) y revuelve vigorosamente varias veces para que las bacterias se distribuyan bien en la leche.
- 3: Ahora cultiva tu yogur durante aproximadamente 10-15 horas a una temperatura de alrededor de 40 ° C. Cuanto más tiempo fermente el yogur, más ácido será su sabor y más firme su textura.
- 4: Después de la fermentación, revuelve el yogur y colócalo en el refrigerador durante la noche, esto detendrá la fermentación y el yogur adquirirá una consistencia más firme.
¿Dónde comprar cultivo para hacer yogur casero?
Hay muchas marcas y formatos de cultivos. Los puedes encontrar en comprimidos, polvos, pastillas, gotas etc. Aquí te recomendamos los que nos han dado buenos resultados.
¿Qué nutrientes contiene el yogur?
Aparte del azúcar de la leche, el yogur contiene exactamente los mismos ingredientes que la leche. El yogur tiene un alto contenido de calcio y proteínas de alta calidad.
Aquí tienes una lista de las sustancias más importantes por cada 100 gramos de yogur natural. (The Dairy Council, 2013. The Nutritional Composition of Dairy Products).
- Energía: 79 kcal
- Proteínas: 5,7 g
- Hidratos de carbono: 7,8 g
- Grasas: 3 g
- Potasio: 280 mg
- Calcio: 200 mg
- Vitamina B12: 0,2 mg
- Vitamina B2: 0,27 mg
¿Por qué hay leche en polvo en el yogur?
La leche en polvo añadida aumenta la materia seca del yogur. Esto le da una consistencia más firme.
La adición de leche en polvo a menudo no se muestra en la etiquetas de los yogures comerciales. Los componentes lácteos del yogur necesarios para la producción no tienen que declararse en la lista de ingredientes.
La adición de leche en polvo es problemática para las personas con intolerancia al azúcar de la leche (intolerancia a la lactosa). Con una mirada a la información nutricional, puedes obtener una pista sobre la leche en polvo agregada. El yogur natural espesado generalmente tiene un contenido calórico más alto que un yogur comparable sin leche en polvo.
¿El yogur es saludable?
170 gramos de yogur elaborado con leche animal contienen un 18% de la cantidad diaria recomendada de proteínas, un 30% de calcio y un 20% de vitamina B12. Además, el yogur casero y sin pasteurizar contiene ciertas bacterias. Estos pueden contribuir a una flora intestinal saludable. Debido a la actividad de las bacterias del ácido láctico, contiene más vitaminas que la leche convencional.
Nos gusta decir: «el yogur es saludable».
Foto: Sara Cervera en unsplash.com
Tenemos una selección de las mejores yogurteras en nuestra Tienda.
Foto: Sara Cervera en unsplash.com