El Libro Del Tajín moderno - Deliciosas Recetas Marroquíes de Plato Único

Descubre en este libro cómo preparar deliciosas recetas marroquíes en el tajín moderno. Esta colección de más de 60 recetas de plato único inspiradas en tajines incluyen carne, pescado y opciones vegetarianas y veganas.

Estas abundantes comidas de una sola olla, condimentadas con especias aromáticas, se cocinan y se sirven en un elegante recipiente de cocción especialmente diseñado, también llamado tajine. En la colección de recetas deliciosamente auténticas de Ghillie Basan, encontrarás algunos de los clásicos más queridos de la cocina marroquí.

Aprenderás como preparar platos tradicionales de cordero y pollo hasta versiones menos conocidas de ternera y salchichas. Estas auténticas recetas son lo mejor de la comida casera. Pero ¿por qué no probar otras alternativas igual de deliciosas y ligeras?

Prueba el suntuoso tajíne de cordero con dátiles, almendras y pistachos, y el picante tajín (tagine) de pollo con limón en conserva, aceitunas verdes y tomillo.

Desde platos de pescado y marisco para el verano hasta ricos guisos de verduras, alubias y lentejas: la opción ideal para una vida más saludable. Por supuesto, también se incluyen recetas para cuscús, el acompañamiento clásico de cualquier tajín, así como fantásticas ensaladas que completarán su festín aromático.