Haz tu propio muesli: dos recetas rápidas y saludables

El muesli es un desayuno delicioso y fácil de digerir por la mañana. Es saludable y beneficioso para los problemas digestivos. Estimula la actividad intestinal, permitiéndote comenzar el día de manera positiva. Incluir un muesli en tu dieta contribuye a un estilo de vida equilibrado y sano.

Comer muesli es beneficioso, especialmente las variedades sin azúcar añadido. Esta mezcla de cereales, nueces y frutas deshidratadas y frescas está repleta de vitaminas y fibra. Asegurándote de que el muesli que compras no tiene exceso de azúcar, tendrás un inicio saludable del día con tu desayuno.

¿Mejor aún? Haz tu propio muesli, es sorprendentemente sencillo y puedes personalizarlo a tu gusto. Entonces, ¿cuáles son los beneficios exactos de comenzar el día con un gran tazón de este cereal?

Además de carbohidratos, las mezclas que se venden en supermercados a menudo contienen altos niveles de azúcar y, en ocasiones, residuos de pesticidas. Si estás buscando una alternativa a las mezclas de muesli comerciales, tienes alergias o deseas evitar el azúcar, es posible preparar tu propio muesli. Aquí te presentamos dos recetas fáciles de seguir.

Como hacer tu propio muesli delicioso: lo que cuenta es la mezcla

Preparar tu propia mezcla es una excelente alternativa para controlar mejor los ingredientes. No hay motivo de preocupación, no es esencial invertir mucho tiempo en la mañana. El muesli puede prepararse con anticipación y es perfecto para regalar como un detalle especial.

Receta de un Muesli clásico

Para 500 gramos necesitas los siguientes ingredientes:

300 g de copos de avena (alternativamente copos de espelta, copos de mijo o copos de soja)
100 g de semillas (puedes mezclar pipas de girasol y pipas de calabaza)
50 g de semillas de lino
50 g de frutos secos enteros, por ejemplo nueces, avellanas, anacardos o almendras

Puedes comprar todos los ingredientes al por mayor sin envasar, en el mercado orgánico o en la tienda a granel, si tienes alguna carca. Las tres variantes ayudan a evitar residuos plásticos innecesarios.

Preparación:

Pesa los ingredientes, colócalos en un bol y mézclalos con una cuchara. Después, vierte la mezcla en un tarro de despensa hermético de vidrio limpio o en varios recipientes pequeños y sírvelo fresco en porciones acompañado de leche, leche vegetal o yogur.

Consejo: la fruta fresca no sólo hace que el muesli sea dulce, sino que también aporta variedad. Lo mejor es incluir en el plato de muesli fruta ecológica regional, así también se hace algo bueno para el medio ambiente y el clima.

Receta de un delicioso muesli crujiente

Si te gusta tu Muesli crujiente, puedes probar esta receta, que seguramente te encantará. Para ello, se deben tostar los copos de cereal en la sartén.

Para unos 400 gramos de mezcla necesitas:

200 gramos de copos de avena
100 g de almendras molidas
80 g de semillas de girasol (pipas peladas)
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de miel o jarabe de arce
Si quieres puedes añadir 50 g de pasas o dátiles cortado en trocitos.

Preparación:

1. Combina en un bol la avena, las pipas de girasol, las almendras y la canela y mezcla todo.
2. Pon el aceite y la miel o el jarabe de arce en una sartén y caliéntalo brevemente. Una vez que la sartén y el aceite estén calientes, agrega la mezcla de avena y revuelve bien.
3. Tuesta los ingredientes a fuego medio-alto durante unos cinco minutos.
4. Baja el calor y agrega las pasas si es necesario. Tuesta la granola durante otros cinco minutos y luego retírala del fuego.
5. Una vez que el muesli crujiente casero se haya enfriado, puedes ponerlo en un recipiente limpio y con cierre hermético donde se conservará durante varias semanas.

El extra saludable en estos muesli es: fruta fresca como manzanas, peras, uvas, arándanos, frambuesas, fresas, cerezas, melocotones, albaricoques, mangos, frutas congeladas descongeladas, frutos secos como pasas, dátiles y ciruelas.

_{Foto de Markus Spiske en Unsplash}