10 Utensilios y Gadgets de Cocina prácticos para una Alimentación saludable

Disponer del menaje y los utensilios de cocina adecuados puede hacer la preparación de cualquier receta saludable mucho más fácil y más eficiente.

Preparar y cocinar nuestras propias comidas es generalmente la mejor manera de comer saludable y que una alimentación sana forme parte de nuestra vida cotidiana. Para muchos de nosotros esto puede parecer un enorme reto – especialmente si somos relativamente inexpertos en la cocina o presionados por el tiempo.

Tanto si eres un cocinero nato o tienes poca o ninguna experiencia, las herramientas adecuadas pueden ayudarte a ampliar tu repertorio de recetas y hacer que cocinar sea una parte creativa, un placer, en tus esfuerzos saludables. A continuación encontrarás los diez mejores gadgets de cocina para la preparación de una alimentación saludable.

Rallador en espiral

spirelli-padernoLos ralladores de espirales son cada vez más populares herramientas que pueden ayudar a comer más vegetales y sustituir almidones procesados. Puedes convertir un calabacín, Pelador una calabaza, unos rábanos y otros vegetales en forma de espiral grande para ensaladas! Imagínate un acompañamiento de verduras “espagueti” con un poco de mantequilla o aceite de oliva junto con tu carne de pastoreo. También puedes añadir manzana rallada en espiral a tu ensalada de pollo para el almuerzo! Además, la divertida forma puede convencer a los niños a probar verduras que de otro modo podrían resistir. El Spiralizer nos gusta mucho.

Gama de precios 30 – 120 Euros

Olla a presiónWMF - Set Olla Rápida 6,5L+ Cuerpo 3L...

Una olla a presión es el mejor invento para los que tienen su tiempo para cocinar limitadao. Con una olla, también llamada exprés o olla rápida , se ahorra un montón de tiempo y electricidad o gas, llegando a reducir los tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro veces. Además, con una olla a presión se conservan hasta el 50 % de las vitaminas y minerales de los alimentos y se quedan más jugosos y sabrosos. Muy recomendable para personas que trabajan largas horas porque pueden tener su cena saludable lista en menos de 20 minutos preparando todo tipo de carnes y verduras. 50 – 200. La más vendida en Amazon: WMF – Set Olla Rápida 6,5L+ Cuerpo 3L Perfect Plus)

Una mandolina de cocina o rallador

deBuyer-2012.30-mandolinaAmbas herramientas tienen muchas ventajas en la preparación de verduras, y teniendo uno de los dos puede ser un modo para conseguir que los crudos gusten mucho más. Usando regularmente un rallador para hacer tiras de zanahoria es una alternativa a los alimentos con carbohidratos y almidón tradicionales como el arroz, macarrones etc. Preparar unos tacos de calabazín con una mandolina de cocina para una guarnición quedan sabrosos, vistosos y sanos. Cualquier de los dos utensilios ayudan a cortar todo tipo de verduras para ensaladas, sopas caseras o meriendas fáciles. Rallar el queso para gratinar inmediatamente antes de cocinar le da un toque especial. Gama de precios 10 – 30 Euros (Ralladores) o  20 – 100 (Máquina de cortar Mandolina). Aquí tienes el resultado de un análisis de mandolinas y nuestra opinón. 

Olla de cocción lenta eléctrica

Detalles del producto
Este tipo de ollas lentas han existido desde siempre ofreciendo una alimentación salduable ya a nuestros bisabuelos, aunque entonces eran sin electricidad. Vistos a menudo en fiestas al aire libre en los Estados Unidos, se pueden utilizar para mucho más que salsas para patatas fritas y pequeñas salchichas. Utilizo mi olla de cocción lenta casi todos los domingos para cocinar un cocido, un guiso, un estofado de ternera o simplemente unas carnitas de cerdo para la cena. Lo mejor es que puedes ponerla en marcha y dejarla encendida mientras que haces tus tareas dominicales. Te olvidas y cuando llega el momento de comer todo está tierno y jugoso. Valen la pena y no son muy caras. La mia costó unos 50 Euros. De 20 – 99 Euros. Recomendación! Crock-Pot SCV400RD-050 – Olla de cocción lenta eléctrica, 3,5 l

Batidora de vaso

Detalles del productoBeberse siempre todos los nutrientes necesarios no es lo ideal, a veces hay que masticar.  Pero tomar un batido de frutas y verduras es una manera de consumir una bebida completa de minerales y vitaminas cuando no tienes tiempo. Una batidora puede ser una herramienta útil para crear comidas rápidas y deliciosas como batidos de proteínas, Smoothies, sopas, salsas, y purés. Vienen en todas formas, tamaños y precios. Si eres más propenso a hacer un batido de proteínas por la mañana, sugiero que uses un personal blender, que es más pequeño y puedes llevarte el vaso al trabajo. Además supone un mínimo de limpieza. La compra de una batidora de vaso de alto rendimiento o profesional como puede ser la Vitamix o la Bianco Puro, es una buena inversión, ya que funcionan como un procesador de alimentos para cantidades más grandes o para hacer puré, triturar y moler cereales, nueces o granos. Las batidoras miniprimer son geniales para hacer purés, sopas y salsas a base de vegetales. Precio rango desde 50 a 700. Guía de compras y una selección de las mejores batidoras.

Buenos cuchillos

bloque-cuchillos-zwilling-professional-sTener un buen juego de cuchillos bien vale la pena. Un buen cuchillo chef hace el corte de las carnes más fácil, mientras que un cuchillo con puntilla hace rodajas de verduras o en cubitos con menos ersfurzo. Cada vez que alguién se queja del montón de tiempo que necesita para cortar verduras frescas, sé que probablemente está usando un cuchillo de menor calidad. Además, una vez que tengas buenos cuchillos, vas a querer usarlos y cortar tu verdura tan pronto como llegues a casa con las compras en la frutería. En cuanto al cuiado del cuchillo y mantenerlo afilado, algunos carniceros te lo afilarán gratuitamente. Pero tranquil@, hay afiladores por poco dinero. Precio 6 – 100 por cuchillo. Aquí vamos añadiendo los que nos parecen buenos.

Sartén de hierro fundido

Detalles del productoTodo el mundo necesita un buen recipiente de cocción – o dos! Al igual que con los cuchillos de calidad, una buena sartén te hará más propenso a pasar más tiempo en la cocina y tomar medidas adicionales para hacer las recetas más saludables y más sabrosas. Una sartén de hierro fundido de la vieja escuela te permitirá evitar teflón u otros recubrimientos químicos antiadherentes. Una sartén de acero inoxidable puede valer para este propósito igualmente. Las sartenes de hierro fundido, sin embargo, pueden ser más convenientes debido a que se puede usar sobre la placa de cocción, la placa de inducción y en el horno. Una sartén de hierro es ideal para frituras saludables, carnes, huevos, pescado, tortillas y verduras. El uso favorito que doy a mi sartén de hierro es hacer fajitas caseras! Gama de precios desde 20 – 100. En Amazon De Buyer 5610.24 Mineral B Element – Sartén (24 cm, hierro)

Termometros de cocinatermometro-para-horno-oxo

Algunos denosotros tienen menos experiencia en la cocina y se pueden sentir frustrados de pagar un buen dinero para un pescado o un asado de carne de calidad cuando sus esfuerzos en cocinarlo terminan menos estelares. Deja las adivinanzas y conjeturas para otros menesteres y utiliza un termómetro de cocina de calidad que te permitirá cocinar tus carnes saludables o tus tartas a la perfección. Precio desde 6 – 35 Euros. Aquí hay un termométro para el horno

Zester

colores-rallador-microplaneLa buena cocina depende en gran parte del condimento! Por supuesto, aprovecha las ventajas de un estante lleno de especias secas, pero beneficiate de los condimentos frescos también. Un zester te ayuda a rallar la cantidad suficiente para añadir un sabor nuevo a tus comidas de las cortezas de cítricos, ajo, jengibre, y los quesos duros.

8 – 20 Euros.

El Rallador Zester de Microplane nos da muy buenos resultados.

Molinillo de hierbas y minipicadora

Así como el molinillo Microplane te permitirá agregar hierbas aromáticas frescas, una minipicadora puede abrir nuevas dimensiones en tu repertorio culinario también. ¿Te encanta el perejil fresco, el world! cilantro, el cebollino o la menta, pero no tienes la paciencia ni el tiempo que necesitas (incluso con un buen cuchillo) para picarlo finamente? El molino o la minipicadora pueden ayudar. Precio 10 – 40 En Amazon: Moulinex K08506 – Utensilio de cocina

Deja que las ventajas de todos estos artefactos e utensilios de cocina te animen a ser más atrevido en tu cocina saludable. Disfrutarás de los resultados!

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